コオロギパンの危険性についてご紹介します。
SNSで噂されているコオロギパンの発がん性や
寄生虫などの危険性は本当なのか、調査しました。
コオロギパンの発がん性には明確な根拠はなく、
食用として使用されているヨーロッパ・イエコオロギは
専用施設で餌まで厳密に管理されているので安全だと思われます。
さらにコオロギパンは栄養も豊富で、
タンパク質については牛肉の4倍以上と
「次世代プロテイン」と言われるほどです。
なぜここまで炎上しているのか、
理由についても本文にてご紹介していますので、
ぜひ最後までご覧ください。
コオロギパン危険性は？発がん性はある？
twitterでは
- 他のパンも同じ生産ラインなの？
- 寄生虫などの危険性はないの？
- 発がん性があるらしい・・・
など、コオロギパンに関して心配の声が上がっています。
コオロギパンの危険性や注意点を調査しました。
他のパンも同じ生産ライン？
敷島製パン（Pasco）はコオロギパンの製造に専用の施設を設けています。
他の製品とは工場・生産ライン・製造スタッフの全てが異なります。
寄生虫の危険性は？
コオロギパン製造にあたりpascoと協業した
「FUTURENAUT」は、寄生虫の対応について次のように回答しています。
寄生虫の存在は、魚介類、食肉、野菜など、自然の中から調達するすべての食材に等しく関わる問題で、食用コオロギのみに当てはまるものではありません。一般論として、どんな食品であっても生食する場合には常に注意を払わなければならない問題です。弊社でご提供する食用コオロギは、管理された養殖場内で飼育し、その後十分な加熱殺菌、乾燥処理をした加工食品です。よって、寄生虫の懸念については、他の一般的な加工食品と同様と考えております。
【引用】FUTURENAUT公式サイト
発がん性はある？
SNSで1番噂されていたのが
コオロギを摂取することによる発がん性です。
ただ今のところコオロギ自体に発がん性があるという科学的根拠はなく
内閣府の食品安全委員会ホームページにて、
欧州委員会(EC)のヨーロッパ・イエコオロギが
食品として安全であるという旨の文献が公表されています。
ECは2月10日、ヨーロッパ・イエコオロギを新食品としてEU域内で市場投入することを認可した。
当該昆虫の摂取が安全であると結論づけた欧州食品安全機関(EFSA)による厳格な評価の結果を受けて、2021年12月8日に加盟国によって承認された。
【引用】内閣府 食品委員会
コオロギパンに使用されるコオロギは、
専用の農場で食用として厳密に管理され
養殖されたコオロギなので、安全と言えるでしょう。
甲殻類アレルギーの方は要注意！
コオロギにはエビやカニなどの甲殻類に
含まれるアレルゲン「トロポミオシン」と類似した成分が含まれます。
コオロギが含まれる食品にはアレルギーの
注意喚起表示がされているので、食品アレルギー、
特に甲殻類アレルギーのある人は要注意です。
コオロギパン栄養はある？
コオロギパンに使用されている
コオロギパウダーと牛肉（カルビ）の
100gあたりの栄養素で比較してみました。
| カロリー | タンパク質 | 糖質 | |
| 牛肉(カルビ) | 371kcal | 14.4g | 0.2g |
| コオロギパウダー | 481kcal | 67.9g | 0.48g |
なんとタンパク質は牛肉の4倍以上！
さらにコオロギには他にも、
アミノ酸や鉄分・マグネシウム・カルシウムなどの
栄養素も豊富に含まれています。
なので普通のパンを食べるよりは
コオロギパンを食べる方がタンパク質をはじめ
豊富な栄養素を効率的に摂取できるので、
ダイエット中や健康志向の方におすすめです。
コオロギパンなぜ炎上している？
コオロギパンに関してSNSの評判はあまり良くありません。
コオロギパンと同じ生産ラインで他のパンも製造しているのですか？
甲殻アレルギーの人など
重篤なアレルギーが心配なんですが安全でしょうか？— 𓇼 ℕ𝕚𝕔𝕠𝕟𝕚𝕔𝕠𝕝🪸 𓇼 (@26mJp) February 23, 2023
コオロギは発がん性物質だけでなく、
ボツリヌス菌などの危険細菌もあるのにね。
こんな危険なモンをパンに混ぜるとは何事かと思う。
Pasco(敷島製パン)は安心安全なんて言っているけど、
既に内閣府が危険だと報告しているんだよ。
それなのにコオロギパンを売るとは補助金目当てか？
ヒド過ぎるわ。— 猫 ミチル (@minpounokokoro3) February 23, 2023
だ～か～ら～
これまで通り、昆虫食が好きなヤツだけ食べてる分には、どうぞご勝手に。公金を使ったり、子供たちに給食で食べさせるのは止めてって言ってるの！
— 鯨🇯🇵 (@0000000kujira) February 27, 2023
なぜここまで炎上しているのでしょうか？
- 発がん性や寄生虫が心配
- 甲殻アレルギーがあるから混入していないか怖い
- 給食に出さないでほしい
- 補助金のために製造をはじめたの？
- 単純に昆虫を食べることに対する抵抗感がある
販売されているコオロギパンに使用されている原材料は、
ほかの食品と同様に厳密に管理され
安全と判断されているものです。
SNSの情報を鵜呑みにするのは危険ですが、
たしかに「昆虫を食べる」ということに
抵抗がある人は多いと思います。
SNSでは間違った情報で否定している人も中にはいます。
ですが、コオロギパンがここまで
炎上した原因には「昆虫食への抵抗感」が
大きいのではないでしょうか。
コオロギパンどこで売ってる？無印やpasco？コンビニでも買える？
コオロギパンはどこで売られているのでしょうか？
結論から言うと、コオロギパンが買えるのは
pascoのオンラインショップのみです。
Pascoのオンラインショップでは
コオロギのクロワッサンや手作りパンキットが販売されています。
現在（2023年3月）は在庫がなく売り切れていますが、
昆虫食を理解した上で買ってほしいからこそ、
数量限定販売となっているようです。
▼コオロギクッキーもあるよ
無印ではコオロギパンは販売していません。
ですが、コオロギを使用した食品は販売しています！
タンパク質たっぷり
コオロギせんべい🦗 pic.twitter.com/W4jYQeVqLG— あおちゃん (@jboy_1969) March 1, 2023
無印もこんなことしてる💢#無印#無印良品#無印不買運動#無印良品不買運動#コオロギ#昆虫食は利権 pic.twitter.com/IjOQSsioBx
— ナツコ💖政権交代するしかないです (@miwa_renrui) March 1, 2023
今よりもう少し昆虫食が身近な食品として
普及すれば、販売される可能性はあると思います。
その他pascoと協業してCorogi Caféを始めた
「FUTURENAUT」の公式オンラインショップでも
コオロギの食品が購入できます。
- コオロギパンが買えるのはpascoのオンラインショップのみ。
- 無印ではコオロギせんべいやコオロギチョコが販売されている。
- コンビニでは今のところ販売なし。
コオロギパン危険性は？発がん性はある？
ここまでコオロギパンの危険性についてご紹介しました。
コオロギパンの発がん性などに関しては明確な根拠はなく、食用として使われるヨーロッパ・イエコオロギは専用の施設で、厳密に管理され養殖されています。
さらにコオロギパンはタンパク質などの栄養素も豊富で
「次世代プロテイン」と言われています。
コオロギパンにはエビやカニに似たアレルゲンが
含まれるため甲殻類アレルギーがある人は食べないでください。
現在pascoからコオロギパンやコオロギバームクーヘン、
無印からコオロギせんべいや
コオロギチョコが販売されています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
